粕漬けの粕や西京漬けの西京味噌。 焼く前にどの程度落とすのが正解なのでしょう？ネットで検索しても、素人からプロまで、水でしっかり洗い流すから、軽く刮ぎ落とす程度、ガーゼやペーパーで拭き取るまで意見は様々です。ちなみに自分の実家は軽く洗う派で…