これまた少し前の話。不幸中の幸いか足首を痛めたのは金曜だったので、当日は最寄り駅まで妻に車で迎えに来て貰い、当然週末は全く外出できず。ワールドカップを見たりしつつ、ひたすら無印のダメ人ソファーに座りっぱなしだったのですが、料理も洗濯も妻任せで、あまりに何もしないのもいかがなものかということで、久々にクリームコロッケなんぞ作ってみました。
材料は妻に買いに行って貰ったんですけどね…。
調子に乗ってかなり柔らかくソースを作ってしまったので整形に苦労しましたが、その分トロリとした口当たりのクリームで美味しくできました。
クリームコロッケの作り方は基本的にこの頃と変わらず。
こうして比べてみると、私の料理も多少は見映えなど進化しているようです？
こちらは先週の台風接近時、妻にリクエストして作って貰った牛肉コロッケ。
コロッケを作るときは、可能な限り多めに作って冷凍在庫を作ります。普通のおかずに比べてやや手間がかかるので、そうそう滅多に作れないので。「うちはコロッケしょっちゅう作るよ」なんてご家庭は尊敬しちゃいます。というか羨ましい！
現在、我が家の冷凍庫には2種類のコロッケが冷凍されているので、キャベツを刻むだけで夕飯がラクチンできる日があと2回！
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