お鍋の春菊はちょっと苦手でしたが、ごま和えで食べると美味しいですね

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鍋の具材でお馴染みの春菊。実は私この春菊があまり好きじゃなかったのですよね。食べられない訳じゃないけど、好き好んでで買うこともない。

お鍋やすき焼きの際に、彩りとして一応買うのですが、あまり積極的には食べません（笑）　苦みというよりあの青臭い感じの香りが好きじゃないのかも？

で、先日の家族旅行の際、義父の畑で作った野菜を大量に貰ったのですが、その中に春菊もあったのですよね。野菜はうちの親と分けたものの、さーてこの春菊どうしましょう？みたいな。

で、帰りに実家に寄って夕飯を食べていったのですが、私の親がその春菊を“ごま和え”にして出してくれたんですよ。インゲンとかでお馴染みの、砂糖醤油で味付けしたアレです。

↓この両端に写ってるやつ。
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「おー、これはなかなかイケるじゃないか」と（えらそう）。ごまのおかげで独特の香りも殆ど気になりません。甘塩っぱさに軽い苦みという組み合わせがむしろ良く合います。

うーん、実家にいたときに食べていたのか、記憶にないのですが、「春菊＝鍋」という思い込みが強く、ごま和えで食べるという考えが完全に抜けておりました。

ということで、我が家でも春菊はごま和えにして頂きました。インゲンのときよりちょっと砂糖多めでもいいかな、という味付けです。
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うん、美味しい。これならいくらでも食べられる気がします。サラダよりも手軽な位ですし、これからはもっと積極的に食べていこうとあっさり意趣替え。